幻の赤い梅

通称、李梅（すももうめ）と呼ぶ実の赤い梅がある。
表皮も赤みがかっている。
この里の中でもその木は数本しか無いと聞いた。
名前からして李と梅をかけ合わせた品種ではと推測する。

今年も収穫の時がきたので、雨の中、採らせてもらった。
裏作なのか２本の木で２０個くらいしか採れなかった。
梅の木１本で数百個採れるのに比べたら大違いである。

青梅の甘煮を作るのと同じ要領で煮上げ、最後に実をジャムに、汁をジュースにする。
（５月２７日“青梅の収穫”参照）
ローゼのような綺麗な色のジュースができる。
甘酸っぱく爽やかな飲物である。

寺谷農園で“ベニ梅シロップ”という名で商品化されている。
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